厨房油烟在线监测

在线检测餐饮油烟云平台AcrelCloud-3500。

一是概述。

饮食业油烟是挥发性有机物(VOCS)和PM10的主要来源之一。近几年来，随着环保治理的加强，中央、省、市不断加大对餐饮企业油烟净化设施的安装力度，但在监管中仍然存在一些问题和漏洞。

主动环保意识不强：大多数中小型餐饮业主认为，只要有工商、食药等部门的批准文件，就可以合法经营，忽略了环评审批，造成厨房油烟净化设施安装没有规范要求；

安装效果差别很大：由于油烟净化设施的功率大小直接影响到购置安装的成本，油烟净化设施的净化效果差悬殊太大，餐饮业主为了逃避环境污染防治责任而安装油烟净化设施的功率“小马拉大车”现象屡见不鲜，安装油烟净化设施的油烟扰民投诉问题屡见不鲜；

(3)商家自律监管难：检查期间，餐饮业主虽安装了油烟净化装置，但仍自觉维护使用，定期清洗效果不明显。发生了安而不用、坏而不修、用而不洗、净化效果差的现象，屡见不鲜。

(4)监测困难：餐饮企业数量庞大，仅靠人力监管无法实现全面监测；部分净化设备安装在天花板内、层建筑平台等，造成监测人员心力不足；一些监测项目需要专业检测公司多次采样、专业设备长期分析鉴定，执行费用，难度大。

安科瑞油烟监控云平台的出现，是为了弥补餐饮行业现有油烟监控漏洞，方便监管部门监管。烟气监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统可以对企业餐饮设备的开机、运行状态进行监测；实现开机率监测、净化效率监测、设备停机、待清洗、异常报警、清理报警等功能；对收集到的数据进行统计分析、排序等统计功能；与传统静电监测方案相比，该方案具有更的安全性和有效性。

二是参考文献标准和有关法律、法规。

参照标准

GB18483-2001饮食业油烟排放标准(试行)

HJ/T212-2017《关于污染源在线自动监测系统数据传输的规定》

2009年HJ477-2009“污染源在线自动监测数据传输与传输技术要求”

饮食业油烟浓度在线监测系统，环境保护产品认证。实施规则。

DB11/1488-2018《餐饮业大气污染物排放标准》

有关的法律

根据《大气污染防治法》百一十八条的规定，违反本法规定，排放油烟的餐饮服务经营者未安装油烟净化设施，未正常使用油烟净化设施，或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下罚款；

有关工作推进动态。

各生态环境部门及有关管理部门相继建立了餐饮行业油烟在线监控平台，对餐饮行业油烟进行监测和治理。

三、使用场所。

国内主要的餐饮行业，具体情况如下：

各大旅游宾馆、饭店、饭店。

二、大众餐饮市场。

三、私营和私营大中型餐馆。

四、企业食堂。

四是平台结构。

该平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备的运行状态和油烟浓度数据，对超标排放及异常企业自动发出预警，监管部门及时处理，督促餐饮企业整改设备，并定期进行清洗、维护，达到减排环保，不扰民的目的。

在油烟净化装置现场安装监控终端机，连续监控油烟净化器的工作状态，包括运行电流、电压、功率、耗电等，结合排烟口挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统就会发出异常信号。

油烟监测装置用于油烟、微粒、NmHc等数据的监测。

净化装置与风机配合，对油烟进行净化处理，监测净化装置的电流、电压。

该设备通过4G网络向远程云端服务器上载采集的数据。

五是平台的主要功能。

㈠在线监测。

监测油烟排放数据，包括油烟浓度、微粒、NmHc等的数值采集监测；监测监测风机和净化器的启停状态、运行数据。

㈡报警数据的监控和报警。

该系统根据收集到的油烟数值值，生成相应的超标排放报警；对净化器运行数据进行分析，上传净化设备相应的运行、停机、故障等报警事件。

㈢数据分析。

时间长度分析，离线分析，报警率，分析，历史数据统计，等等。

㈣隐患治理。

该系统通过分析收集的报警数据，生成相应的隐患记录，发送、处理隐患，及时处理报警，形成闭环。

第五，基础数据的维护。

个人资料，权限维护，企业资料输入，测点资料输入等。

第六，数据事务。

资料收集，短信提醒，储存与解析。

六、经营模式。

㈠数据托管模式。

指导用户安装油烟监测设备，用户将数据上传到安科瑞油烟监测运营云平台，由安科瑞负责管理，按规定/约定收取托管费用。

㈡用户自建平台。

该平台建于用户监控室(或地点)，用户可根据我们推荐的设备配置标准购买或申请阿里云服务器。为客户完成安科瑞平台的建设及运营团队的培训。

7.油烟监测模式描述(ACY100)

注意：可根据用户需要定制触摸屏。